Bolinho de Vó: batatas crocantes que são uma delícia para qualquer refeição

INGREDIENTES

Para preparar este delicioso bolinho de vó, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 batatas de tamanho médio e casca fina
• 1 xícara de pão ralado
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• Cheiro verde a gosto
• 2 ovos
• Sal, pimenta e alho a gosto
• Óleo para fritar

DICA 1: A chave para fazer Bolinho de Vó perfeito é escolher as batatas certas. Opte por batatas de tamanho médio e casca fina, pois elas cozinham mais rapidamente e ficam mais crocantes.

DICA 2: Se você quiser adicionar um toque de doçura ou variar o sabor, também pode experimentar com batatas doces ou mandioquinhas.

MODO DE PREPARO

1. Comece lavando bem as batatas e colocando-as em uma panela com água e sal. Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes. Escorra a água e descasque as batatas enquanto ainda estão quentes.
2. Amasse as batatas cozidas em um purê suave usando um garfo ou um espremedor. Em seguida, adicione os ovos, o pão ralado, o queijo parmesão e tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e firme.
3. Com a massa pronta, molde discos do tamanho desejado. Evite que fiquem muito grossos para garantir uma fritura uniforme. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as rodelas de batata até que estejam douradas e crocantes dos dois lados. Retire do óleo e escorra em papel toalha.
4. Uma vez prontos, os bolinhos estão prontas para serem servidas. Seja como acompanhamento para uma refeição principal ou como um petisco delicioso, elas certamente serão um sucesso. Sirva quente e aproveite o crocante irresistível dessas rodelas de batata.

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