INGREDIENTES
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 7 claras de ovos
- 7 gemas de ovos
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- leite o quanto baste (para umedecer o bolo)
Para o Recheio:
- 3 latas de leite condensado cozido ou doce de leite comprado pronto
Para Finalizar:
- açúcar de confeiteiro o quanto baste (para polvilhar)
Obs.: A medida da xícara é de 200ml.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela de batedeira, bata as claras de ovos até atingir o ponto de neve. Adicione as gemas e a essência de baunilha, batendo novamente até obter uma mistura homogênea.
- Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos, incorporando-o à mistura. Em seguida, adicione o leite integral e continue batendo até obter uma massa leve e aerada.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, batendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Despeje a massa em uma forma retangular previamente untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assar, desenforme o bolo e coloque-o em uma travessa de vidro. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e umedeça ambas as partes com leite.
- Espalhe generosamente o doce de leite sobre a primeira metade do bolo, em seguida, coloque a outra metade por cima. Repita o processo de umedecer com leite e adicione mais doce de leite por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Ao retirar da geladeira, polvilhe o açúcar de confeiteiro sobre o bolo e sirva para saborear essa delícia irresistível.
Preparar o Bolo Bem Casado na Travessa é muito mais do que uma simples receita; é uma jornada culinária que culmina em uma experiência sensorial memorável.
Desde a leveza da massa até a indulgência do recheio de doce de leite, cada elemento desta sobremesa foi cuidadosamente elaborado para proporcionar prazer em cada mordida.
Então, entregue-se à tentação e permita-se desfrutar deste deleite dos deuses, que certamente encantará todos os seus sentidos.
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