INGREDIENTES
Para o Bolo Brevidade da Vovó
- 2 xícaras de chá de amido de milho (maisena) (206g)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar (120g)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 colherzinha de chá de fermento para bolo (5g)
Medidas Importante
- Xícara Medida: 240ml
- Forma: 20cm de diâmetro
DICA: Como o sabor do bolo brevidade da vovó é neutro, ele combina muito bem com uma calda de laranja ou de brigadeiro.
MODO DE PREPARO
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma de 20 x 10 cm com manteiga ou margarina.
- Em seguida, em uma vasilha, coloque os ovos e adicione uma xícara de açúcar. Bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea. É válido mencionar que para essa brevidade, não é necessário separar as claras das gemas.
- Acrescente uma colher de manteiga em temperatura ambiente à mistura de ovos e açúcar, batendo bem até que se integre completamente.
- Em seguida, adicione o amido de milho, juntamente com o fermento para bolo. Mexa novamente até obter uma massa uniforme e aerada.
- Transfira a massa para a forma untada e alise a superfície. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado por cima e completamente assado. Um truque para verificar o ponto é inserir um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Você pode cortá-lo em fatias generosas e servir ainda morno, acompanhado de uma xícara de café fresquinho. A textura leve e macia desta brevidade é simplesmente irresistível, garantindo elogios de quem provar.
O Bolo Brevidade da Vovó é mais do que uma simples receita; é uma verdadeira herança culinária, repleta de sabor e afeto. Com poucos ingredientes e um processo descomplicado, é possível preparar um bolo que desperta memórias e proporciona momentos de prazer à mesa. Experimente essa delícia em sua próxima tarde de café e encante-se com sua leveza e gostinho de nostalgia.
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