INGREDIENTES
Para fazer o bolo de fubá molhadinho você vai precisar de:
- 1 1/2 copo de fubá (230g)
- 1 copo de açúcar (235g)
- 1/2 copo de óleo (150 ml)
- 1 copo de leite morno (300ml)
- Meio limão
- 3 ovos
- 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25g)
- 1 colher de sopa de fermento para bolo (14g)
Obs.: A medida do copo utilizado tem capacidade de 300 ml. A forma utilizada tem 20cm de diâmetro.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o leite morno com o suco de limão. O limão ajudará a coalhar o leite e dará um sabor especial ao bolo. Reserve. (Você também pode usar duas colheres de vinagre, caso não tenha limão à disposição).
MASSA: No liquidificador, coloque os ovos, o sal, o óleo, o açúcar e o leite coalhado. Bata por alguns segundos para misturar esses itens iniciais.
Acrescente o fubá e o queijo ralado. Bata por mais alguns segundos até obter uma mistura homogênea.
Por fim, coloque o fermento e misture com uma colher ou espátula delicadamente. Certifique-se de incorporar o fermento em toda a massa.
Pré-aqueça o forno a 180°C graus. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo ou fubá.
Despeje a massa na forma e espalhe-a de maneira uniforme.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e espere esfriar por alguns minutos.
Use uma espátula ou faca para desenformá-lo com cuidado. Sirva o Bolo de Fubá Molhadinho acompanhado de um delicioso café. Bom apetite!
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