Bolo Gelado de Coco Molhadinho: um sonho em cada mordida

INGREDIENTES

Para o Bolo:

• 80 ml de óleo
• ¾ xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara de leite integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• ½ colher de café de essência de baunilha
• ½ xícara de maisena

Para a Calda:

• Coco ralado (a gosto)
• ½ vidrinho de leite de coco (100 ml)
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite integral

Obs.: A xícara medida utilizada nessa receita tem 200ml.

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma retangular (30cm x 20cm).
2. Na batedeira, bata os ovos até ficarem fofos e volumosos.
3. Adicione o açúcar e bata por mais um minuto.
4. Acrescente o óleo e o leite e bata até misturar.
5. Gradualmente, adicione a farinha de trigo e a maisena, mexendo bem com um fouet.
6. Por fim, incorpore a essência de baunilha e o fermento em pó com cuidado.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Calda Finalização:

1. Em uma vasilha, misture o leite, o leite condensado e o leite de coco até homogeneizar.
2. Leve à geladeira enquanto o bolo assa.
3. Espere o bolo esfriar um pouco e corte-o em pedaços pequenos.
4. Despeje a calda gelada sobre o bolo e salpique coco ralado a gosto.
5. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6. Sirva gelado e prepare-se para receber elogios!

Dica Bônus:

• Para um toque ainda mais especial, adicione coco ralado à massa do bolo antes de assá-lo.
• Se desejar, finalize o bolo com raspas de limão ou laranja para um sabor ainda mais refrescante.

Experimente o “Bolo Gelado de Coco” e se delicie com essa explosão de sabor que vai adoçar seus dias!

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