Bolo Moça de Coco super fofinho e cremoso sem usar farinha de trigo

INGREDIENTES

Para preparar essa delícia, você vai precisar de:

• 3 ovos
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo

Obs.: A xícara medida utilizada tem 240ml.

Agora, basta alguns minutos e seu bolo moça de coco estará pronto! Vamos ao passo a passo!

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a margarina, o amido de milho, o sal e bata por 2 minutos até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
3. Unte uma forma com margarina e óleo (essa mistura funciona como um ótimo desmoldante).
4. Despeje a massa do liquidificador na forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos.
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
6. Corte em fatias e sirva.

Dica Bônus:

Para um toque ainda mais especial, você pode decorar o Bolo Moça de Coco com coco ralado fresco, raspas de limão ou até mesmo brigadeiro. Solte a criatividade e personalize do seu jeito!

Lembre-se: O bolo moça de coco não leva farinha, por isso é normal que ele murche um pouco ao sair do forno. Mas não se preocupe, isso não interfere no sabor e na textura fofinha da massa.

Prepare esse bolo delicioso e surpreenda a todos com sua culinária!

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