Bolo simples com nozes tão fofinho que até desmancha na boca

INGREDIENTES

Para fazer o bolo simples com nozes, vamos precisar de:

• 4 ovos (média de 57g cada) – separe as gemas das claras
• 1 xícara de açúcar (165g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de suco de laranja ou leite (240ml)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (210g)
• 1/2 xícara de amido de milho (55g)
• opcional: 1/2 xícara de nozes picadas (115g) – você pode substituir por outra castanha da sua preferência ou simplesmente não colocar esse ingrediente.
• 1 colher de sopa de fermento químico (12g)

Obs.: As medidas dos ingredientes estão descritas tanto em xícaras quanto em gramas e ml. Tudo para facilitar o seu preparo!

Com a lista de ingredientes em mãos, vamos ao preparo desse bolo simples com nozes.

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, coloque as 4 gemas com o açúcar. Bata as gemas com açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
2. Acrescente o óleo à mistura de gemas e açúcar, misturando bem.
3. Adicione o suco de laranja (ou leite) à mistura, continuando a mexer.
4. Coloque a farinha de trigo, o de amido e mexa até que fique uma massa homogênea e lisinha.
5. Em outra tigela, bata as 4 claras até obter picos firmes.
6. Adicione metade das claras à massa, misturando delicadamente e agregue as nozes picadas (ou outra castanha).
7. Repita o processo com o restante das claras, mantendo a leveza da massa.
8. Adicione 1 colher de sopa de fermento químico misturando com cuidado.
9. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC graus por 40-45 minutos, ajustando conforme necessário.
11. O bolo ficará macio, fofinho e com um aroma irresistível.
12. Experimente diferentes variações, como trocar o suco de laranja por leite, ou substituir as nozes por amêndoas ou castanhas.

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