INGREDIENTES
- 250g de chocolate 80% cacau
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (ou manteiga vegana sem leite)
- 120g de adoçante em pó natural (se quiser, substitua por 120g de açúcar)
- 120g de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosa de sua preferência)
- 5 ovos inteiros
- Essência de baunilha a gosto
- Canela a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
MODO DE PREPARO
Em banho-maria, derreta o chocolate até que fique completamente liso.
Adicione a manteiga ao chocolate derretido e mexa bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o adoçante em pó natural e misture novamente.
Adicione a farinha de amêndoas e as gemas à mistura de chocolate, mexendo bem para que tudo fique bem incorporado.
Na batedeira, bata as claras dos ovos até atingirem o ponto de neve.
Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa de chocolate, usando uma colher ou espátula para misturar delicadamente. Adicione a essência de baunilha, a canela e a pitada de noz-moscada, misturando suavemente para distribuir os sabores.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Forre uma fôrma retangular com papel manteiga.
Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno. Asse por aproximadamente 30 minutos.
Deixe o brownie esfriar completamente antes de desenformar. Corte em pedaços e sirva como preferir.
Dica Bônus
- Para dar um toque especial ao seu brownie sem farinha, experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa antes de assar. Isso adicionará uma crocância deliciosa à textura macia do brownie.
- Outra sugestão é servir com uma bola de sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly, transformando essa sobremesa em um verdadeiro banquete!
Agora que você tem a receita completa, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar desse maravilhoso brownie sem farinha. Bon appétit!
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