INGREDIENTES
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Para a Massa
- 1 xícara de água morna
- 1 sachê e 1/2 de fermento biológico seco
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de café de sal
- 5 xícaras de farinha de trigo
Ingredientes para a Farofa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de açúcar
Para o Recheio
- Pedaços de goiabada em cubos
MODO DE PREPARO
Preparo da Farofa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo sem fermento e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a margarina e misture com os dedos até formar uma farofa. Reserve.
Preparo da Massa
- Dissolva o fermento biológico seco em uma xícara de água morna.
- Em uma tigela, misture a água com o fermento, o leite condensado, os ovos batidos, o óleo e o sal. Mexa bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando a cada adição, até obter uma massa firme.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
- Retorne a massa para a tigela, cubra com plástico culinário e deixe descansar por 20 minutos.
Montagem da Cuca
- Divida a massa ao meio e abra com um rolo.
- Espalhe cubos de goiabada sobre a massa e enrole, fechando as extremidades.
- Transfira a cuca para uma forma de bolo inglês untada, cubra com plástico culinário e deixe descansar por 90 minutos.
- Após o descanso, pincele a superfície da cuca com uma mistura de gema e água, espalhe a farofa reservada e decore com pedaços de goiabada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva sua deliciosa Cuca Alemã recheada de goiabada.
Com essa receita de Cuca Alemã recheada, você tem em mãos uma opção irresistível para adoçar seus momentos em família ou impulsionar seu negócio culinário. Experimente diferentes combinações de recheios e encante a todos com o sabor único e a textura inigualável dessa iguaria alemã reinterpretada.
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