Dona Condessa: como preparar essa sobremesa irresistível

INGREDIENTES

Para a Massa:

• 1 rolo de massa folhada descongelada

Para o Creme Pastelera (Recheio):

• 1 + 1/2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• Uma pitada de sal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas batidas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de doce de leite

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve.
2. Abra a massa folhada descongelada e corte-a em 3 tiras iguais no sentido do comprimento. Utilize um garfo para furar a superfície de cada tira em alguns pontos.
3. Leve as tiras de massa folhada para as assadeiras e asse por cerca de 15 minutos, ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade.

Creme Pastelera (Recheio):

1. Em uma panela média, coloque o leite e leve ao fogo médio para aquecer.
2. Em um recipiente pequeno, misture o açúcar, o amido de milho e o sal.
3. Adicione gradualmente a mistura de amido de milho ao leite aquecido, mexendo sempre com um fouet até engrossar (cerca de 6 minutos).
4. Em uma tigela separada, bata as gemas e adicione-as à mistura de creme pastelera, mexendo sempre. Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
5. Desligue o fogo, adicione o extrato de baunilha e a manteiga e mexa até incorporar.
6. Cubra a superfície do creme pastelera com filme plástico para evitar a formação de crosta e leve à geladeira para esfriar completamente.

Montando a Dona Condessa:

1. Com o creme pastelera frio, divida cada tira de massa folhada assada em duas camadas, cortando ao meio na horizontal como duas partes de um sanduiche.
2. Espalhe uma camada generosa de creme pastelera sobre uma das camadas de massa folhada.
3. Cubra com a outra camada de massa folhada e repita o processo com as outras tiras, finalizando com uma camada de doce de leite por cima.
4. Corte a Dona Condessa em porções desejadas e sirva gelada.

Dica Bônus: O Toque Final da Realeza

• Para um toque ainda mais especial, você pode decorar a Dona Condessa com frutas frescas, raspas de chocolate ou nozes picadas. Solte a criatividade e deixe sua sobremesa ainda mais irresistível!
• Com essa receita, você estará pronto para impressionar seus convidados e reinar como a verdadeira Dona Condessa da cozinha. Prepare-se para receber aplausos e elogios a cada mordida!

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