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Essa receita de lasanha de frango é super simples e deliciosa para toda a família. Com ingredientes simples, você vai arrasar no almoço ou jantar.
A lasanha e suas variações é um prato muito querido pela maioria das pessoas. Pensando nisso, trouxe nesse artigo uma receita de lasanha de frango simples e fácil que aprendi no canal do Nandu Andrade.
Anote os ingredientes e siga esse passo a passo super descomplicado para preparar sua lasanha de frango e arrancar muitos elogios até daqueles paladares mais exigentes. Vamos aprender?
Como Fazer Lasanha de Frango Simples
INGREDIENTES
Para a Montagem:
- Massa para Lasanha (200g)
- Queijo mussarela (600g)
Para o Recheio de Frango:
- Peito de frango (1kg)
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de chá de páprica defumada ou colorau
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Tempero verde a gosto (aproximadamente 2 colheres de sopa)
Para o Molho Branco:
- 1 litro de leite integral
- 4 colheres de manteiga ou margarina
- 4 colheres de farinha de trigo
Obs.: O tamanho da xícara utilizada na receita é de 240ml.
MODO DE PREPARO da lasanha de frango
Parte 1 – Preparando o Recheio de Frango
- Comece cozinhando 1kg de peito de frango em uma panela de pressão com um caldo de frango. Após o cozimento, desfie o frango.
- Em uma panela, adicione azeite suficiente para fritar uma cebola grande cortada em cubinhos. Refogue a cebola até que fique transparente e levemente dourada.
- Acrescente 2 dentes de alho amassados à cebola e refogue por mais um tempo.
- Em seguida, adicione 2 colheres de chá de páprica defumada (ou colorau) e pimenta-do-reino a gosto ao refogado.
- Adicione o frango desfiado à panela e misture bem, garantindo que o frango absorva os sabores dos temperos.
- Finalize o recheio com tempero verde a gosto e ajuste o sal de acordo com o seu gosto. Reserve o recheio de frango.
Parte 2 – Preparando o Molho Branco
- Em uma panela, derreta 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina em fogo baixo.
- Adicione 4 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento à manteiga derretida e mexa bem para criar um roux (uma mistura espessa de farinha e gordura).
- Cozinhe o roux em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente para evitar que fique com gosto de farinha crua.
- Gradualmente, adicione 1 litro de leite integral à panela, continuando a mexer para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse e esteja bem cremoso.
- Tempere o molho branco com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Ajuste o sal, se necessário.
Parte 3 – Montando a Lasanha de frango
- Em um refratário, coloque uma camada fina de molho branco no fundo.
- Cubra o molho com uma camada de massa para lasanha. Certifique-se de que a massa esteja em contato com o molho para cozinhar adequadamente.
- Adicione uma camada do recheio de frango preparado anteriormente sobre a massa.
- Em seguida, coloque uma generosa camada de queijo mussarela.
- Adicione uma camada de presunto por cima do queijo.
- Repita o processo intercalando camadas de massa, molho branco, frango, queijo e presunto até que o refratário esteja preenchido.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e asse a lasanha por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e a superfície esteja dourada.
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que a lasanha se firme um pouco para facilitar o corte.