Pão de Arroz: Uma Receita Deliciosa e sem Glúten de um pão que fica super fofinho. E você pode fazer torradas dele também.
Hoje compartilho com vocês uma receita simples e deliciosa: pão de arroz, sem leite e sem ovos. Muitos de vocês pediram essa receita como uma opção sem farinha de trigo.
Além de ser fácil e rápido de fazer, esse pão fica incrivelmente macio e saboroso. Acompanhe o passo a passo e experimente você mesmo!
Receita do Pão de Arroz
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cru (xícara medida é de 250 ml)
- Arroz agulhinha tipo 1
- 3 colheres de sobremesa de açúcar (26 gr)
- 1/2 colher de sobremesa de sal (6 gr)
- 50 ml de óleo
- 250 ml de água morna
- 10 gr de fermento biológico seco (1 pacotinho)
Modo de Preparo do Pão de Arroz
Passo 1 – Preparação do Arroz
Em uma tigela, coloque duas xícaras de arroz cru. A xícara medida é de 250 ml.
Cubra o arroz com 1 litro e 300 ml de água e deixe de molho por oito horas em temperatura ambiente. Você pode cobrir a tigela com plástico filme para preservar a umidade.
Após o tempo de molho, escorra toda a água e lave o arroz para retirar o excesso de amido. Dê algumas batidinhas para escorrer bem e deixe-o descansar por um tempo na tigela.
Passo 2 – Preparação da Forma
Unte uma forma aderente com um pouco de óleo. Se não tiver uma forma antiaderente, você pode untar com óleo e polvilhar com farinha de arroz.
Passo 3 – Preparação da Massa
No copo do liquidificador, adicione 250 ml de água morna, 50 ml de óleo, três colheres de sobremesa de açúcar, 1/2 colher de sobremesa rasa de sal e o sachê de 10 gramas de fermento biológico seco.
Acrescente o arroz que estava de molho, bem escorrido.
Bata os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, até que o arroz fique bem triturado e a consistência da massa se assemelhe a um mingau.
Passo 4 – Fermentação da Massa
Despeje a massa na forma untada. Cubra a forma com plástico filme e deixe a massa fermentar por 30 a 40 minutos, até que ela dobre de volume. Esse tempo de descanso é essencial para que o pão fique macio.
Após o tempo de fermentação, a massa estará maior e pronta para assar.
Passo 5 – Assando o Pão
Pré-aqueça o forno a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Leve o pão para assar no forno pré-aquecido, por um tempo aproximado de 45 a 50 minutos, ou até que fique dourado.
Retire o pão do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Isso garantirá que ele mantenha a textura adequada.
Desenforme com cuidado, passando uma espátula em volta da forma, se necessário.
Resultado Final
Agora você tem um lindo pão de arroz pronto para ser apreciado! A cor dourada e o aroma irresistível vão surpreender você. Mesmo sem ovos, leite ou farinha de trigo, esse pão é incrivelmente macio e saboroso.
Dicas Extras do Pão de Arroz
Sugestões de Acompanhamento
O pão de arroz pode ser utilizado para fazer sanduíches deliciosos. Toste-o na sanduicheira para uma experiência ainda mais gostosa.
Armazenamento
Para guardar, coloque o pão em um saco bem fechado, para que ele não endureça.
Peneire os ingredientes secos:
Antes de adicionar a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó à massa, é sempre uma boa ideia peneirá-los. Isso ajudará a remover possíveis grumos e garantir uma massa mais leve e uniforme.
Use chocolate de qualidade:
Para obter um sabor mais intenso e rico de chocolate, opte por usar um chocolate de boa qualidade, com teor de cacau de pelo menos 50%. Isso fará uma diferença significativa no resultado final do bolo.
Com essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um bolo de chocolate fofo e delicioso. Aproveite a sua experiência culinária e desfrute desse maravilhoso doce!
Espero que tenham gostado dessa receita especial de pão de arroz. Bom apetite e até a próxima!
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