Pão doce caseiro que não precisa sovar

INGREDIENTES

Para a Massa:

• ½ Caixa de Leite Condensado (200g)
• 300ml de Água
• 10g de Fermento Biológico Seco
• 30g de Açúcar
• 1 Ovo
• 50ml de Óleo
• 6g de Sal
• Farinha de Trigo até dar o ponto

Calda:

• 200ml de Leite
• 200g de Leite Condensado
• Coco Ralado para Polvilhar

MODO DE PREPARO

Ativando o Fermento

1. Em uma tigela, adicione 200g de farinha de trigo, formando uma cavidade no centro.
2. Acrescente 10g de fermento biológico seco e 2 colheres de açúcar. Misture bem.
3. Adicione 300ml de água morna e mexa até obter uma mistura homogênea.
4. Cubra a tigela e deixe descansar por 10 a 15 minutos para que o fermento ative e ganhe força.

Preparo da Massa do Pão Doce Caseiro

1. Após o descanso, adicione 1 ovo, 50ml de óleo e meia caixa de leite condensado à mistura de fermento.
2. Acrescente farinha de trigo aos poucos até obter uma massa elástica.
3. Certifique-se de que a massa não fique muito mole para evitar que o pão esfarele. Aproximadamente 500g de farinha podem ser necessários.
4. Transfira a massa para uma forma untada de 24cm de diâmetro por 6cm de altura.
5. Cubra a massa e deixe-a crescer. Se estiver com pressa, aqueça o forno a 180 graus por 15 minutos, desligue e coloque a massa no forno por mais 15 minutos para acelerar o processo.
6. Pincele a massa com uma mistura de ovo batido com uma colher de leite.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que o pão esteja dourado e assado por completo.
8. Em uma panela, aqueça 200ml de leite com o restante do leite condensado.
9. Pincele a calda sobre o pão assado.
10. Polvilhe coco ralado opcionalmente para dar um toque especial.

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