Aprenda a fazer um delicioso Pudim Fit, para comer sem culpa! Uma Deliciosa Receita Sem Açúcar.
Olá, tudo bem? Hoje eu trago para você uma deliciosa receita de pudim fit, ideal para aqueles momentos em que você está com vontade de comer um pudim, mas quer evitar exageros.
Essa receita é para uma porção pequena, não contém açúcar nem farinhas para espessar, e com certeza você vai adorar. Além disso, é uma receita rápida e não precisa ir ao forno. Agora, vamos começar a receita.
Receita do Pudim Fit
Ingredientes Para o caramelo:
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 2 colheres de sopa de água
- Essência de baunilha a gosto
Ingredientes Para o pudim:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- Essência de baunilha a gosto
- 120ml do leite de sua preferência
Passo a Passo para fazer o Pudim Fit
Passo 1: Preparando o caramelo
Comece preparando a calda de caramelo sem açúcar. Muitas pessoas que têm restrição ao consumo de açúcar ou estão controlando os níveis de glicose no sangue não sabem que é possível fazer uma calda com adoçante.
O adoçante que dá uma calda mais consistente é o xilitol, mas se você não tiver, pode usar qualquer adoçante culinário disponível na sua cidade.
Em um recipiente, aqueça o xilitol no micro-ondas por cerca de 30 segundos. Em seguida, adicione a água e um pouco de essência de baunilha. A calda não terá a cor de caramelo tradicional, pois não passará pelo processo de caramelização, mas terá um sabor especial.
Misture bem os ingredientes e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. Cuidado ao manusear a calda, pois estará muito quente. Deixe-a esfriar um pouco antes de prosseguir.
Passo 2: Preparando a massa do pudim fit
Enquanto a calda esfria, prepare a massa do pudim. Em um recipiente, bata o ovo até que a clara e a gema estejam bem misturadas. Adicione o leite de sua preferência. Nessa receita, você pode utilizar leite vegetal, como leite de coco, leite de aveia, leite de amêndoas ou leite de banana.
No entanto, eu utilizo leite desnatado para reduzir as calorias. Adicione um pouco mais de essência de baunilha e adoçante culinário, conforme sua preferência. Não é necessário utilizar xilitol, você pode usar qualquer outro adoçante apropriado para uso em forno e fogão.
Passo 3: Montando o pudim
Agora que temos a calda pronta e a massa do pudim preparada, é hora de montar o pudim fit. Pegue um ramequim de porcelana ou um recipiente pequeno que possa ir ao micro-ondas. Despeje a calda de caramelo no fundo do recipiente, espalhando bem. Em seguida, despeje a massa do pudim sobre a calda.
Passo 4: Cozinhando no micro-ondas
Leve o pudim ao micro-ondas em potência média-alta por cerca de 2 a 3 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas, portanto, fique de olho para não deixar o pudim passar do ponto. O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque, mas ainda cremoso no centro.
Passo 5: Resfriamento e servir
Retire o pudim do micro-ondas com cuidado, pois estará quente. Deixe-o esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode comer o pudim morno ou refrigerá-lo por algumas horas para servir gelado.
Para desenformar o pudim fit, passe uma faca ao redor das bordas do recipiente para soltá-lo. Em seguida, coloque um prato sobre o ramequim e vire-o rapidamente, deixando o pudim deslizar sobre o prato com a calda de caramelo por cima.
Agora é só saborear o seu delicioso pudim fit sem açúcar! Essa receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa mais saudável e adequada para dietas com restrição de açúcar. Experimente e aproveite!
Lembre-se de ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com o número de porções que deseja fazer. Divirta-se cozinhando e desfrutando de uma sobremesa deliciosa e nutritiva!