INGREDIENTES:
- 3 ovos (separar claras e gemas)
- 4 colheres de sopa de açúcar (aproximadamente 100g)
- 1 colher de café de sal (3g)
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 110g)
- Dica: Use uma xícara de 200ml para as medidas
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
Na batedeira, bata as claras dos ovos até obter uma consistência firme. Adicione o açúcar aos poucos, sempre batendo, até formar um creme homogêneo.
Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de baunilha e o sal, misturando suavemente.
Retire a mistura da batedeira e, aos poucos, peneire a farinha de trigo sobre a massa. Incorpore delicadamente para manter a leveza e o ar na massa.
Coloque a massa em um saco de confeitar (ou um saquinho plástico, cortando a ponta) e forme pequenos biscoitos sobre a assadeira.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. Fique atento para não deixar passar do ponto, pois eles assam rapidamente.
Dica Bônus:
- Para garantir que seus Tarecos fiquem perfeitos, observe a consistência da massa antes de assar. Ela deve ser firme o suficiente para não escorrer ao ser inclinada.
- Caso deseje variar o sabor, experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa – além de aromatizar, essas raspas ajudam a tirar o cheiro de ovo, deixando o biscoito ainda mais gostoso.
Participe do nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp. É de graça e você recebe dezenas de receitas fáceis e práticas toda semana! Participe também do nosso GRUPO DO FACEBOOK.